Debido a sus grandes propiedades nutritivas y curativas, las algas se han estado utilizando, cada vez más, en el mundo de la medicina natural.

Con las algas se pueden elaborar una serie de cremas que ayudan a combatir la celulitis y proteger la piel contra los efectos de los radicales libres.

Sin embargo, las algas también pueden ser empleadas en la preparación de platos ideales en dietas adelgazantes y depurativas.

 

Propiedades nutritivas y curativas de las algas
Las algas ofrecen uan buena cantidad de vitamina E, provitamina A (be-tacarotenos) y ácidos grasos esenciales (linoleicos y alfa-linolénicos).

Esta combinación de sustancias contenidas en las algas actúa contra el envejecimiento prematuro y protege la piel y las mucosas de los radicales libres; por ello se consideran muy buenos antioxidantes.

Su contenido en calcio es superior al de cualquier producto lácteo, en particular las algas izike, wakame y árame.

Son los alimentos vegetales con más contenido en hierro asimilable que se pueda encontrar (supera ampliamente al hígado de buey, que es el que más tiene de entre los productos animales). En este sentido, destacan las algas espagueti de mar, wakame, nori y kom-bu.

Las algas ejercen una acción antiácida, lo que resulta favorable en el proceso digestivo, contribuyendo a restablecer el equilibrio ácido-base (ver más adelante). Contienen mucílagos que inhiben la absorción de toxinas en el intestino.
Con respecto a sus efectos adelgazantes, los nutrientes esenciales de las algas ayudan a eliminar toxinas removiendo grasas, combatiendo la obesidad y la celulitis, ya que además regulan la función de las glándulas tiroideas a través del hígado.

Gracias a su contenido en celulosa soluble, causan una importante sensación de saciedad y colaboran en la limpieza intestinal.

Esta dieta sólo debe ser adoptada por 1 semana para lograr un efecto adelgazante y, pasado ese tiempo, se debe incluir proteínas de origen animal como pescado, pollo o pavo preferiblemente a la plancha, al vapor o al horno.

 

Día 1
Desayuno
1 vaso de yogur semidesnatado.
2 ciruelas desecadas.

Media mañana
1 taza de crema de zanahorias y alga kombu.

Almuerzo
1 taza de arroz integral y lentejas cocidos con alga wakame y vegetales a gusto.
Té de manzanilla.

Media tarde
1 taza de malta y 1/2 vaso de leche de soja
2/3 rodajas de galletas de arroz

Cena
Ensalada de vegetales crudos condimentados con algas nori y tofu a la plancha.
1 taza de té de fucus.

 

Día 2
Desayuno
1 vaso de zumo de cítrico sin endulzar.
2 galletas de arroz con algas

Media mañana
1 taza de crema de calabaza y alga kombu.

Almuerzo
Vegetales variados al horno (sin patata, ni batata) condimentados con algas

Media tarde
1 yogur semidesnatado batido con 1 fruta fresca.

Cena
Guiso de verduras con garbanzos cocidos con alga kombu.
té de fucus.

 

Día 3
Desayuno
1 vaso de leche de soja. :
2 rodajas de pan integral con queso desnatado

Media mañana
Infusión de menta
2 galletas de arroz con algas.

Almuerzo
Aspic de agar-agar
Té de cedrón.

Media tarde
1 yogur semidesnatado con 1 manzana cocida y en puré.

Cena
1 tomate grande relleno de arroz integral, tofu y algas nori.
Té de fucus.

 

Día 4
Desayuno
Infusión de salvia
2 rodajas de pan integral

Media mañana
1 taza de crema de berros y cebolla, y alga kombu.

Almuerzo
1 milanesa de soja.
1 puré de calabacines con algas nori.
Té de malva.

Media tarde
1 vaso de leche semidesnatada.

Cena
Sushi de arroz integral relleno de verduras Verduras cocidas y puré de espinacas.
Té de rosas.

 

Día 5
Desayuno
1 fruta: pera, melocotón o manzana cruda.

Media mañana
2 galletas de arroz con cebollita tierna salteada.

Almuerzo
Calabaza al homo rellena de arroz integral puerros y algas nori.
Infusión de menta.

Media tarde
Paté de lentejas y algas nori.

Cena
Vegetales crudos, alcaparras, 2 cucharadas de alubias y algas nori.
Té de fucús

 

Día 6
Desayuno
1 vaso de leche de soja
2 rodajas de pan integral y queso semidesnatado con algas nori

Medía mañana
1 batido de 3 kiwis con agua

Almuerzo
1 taza de crema de calabacines y alga wakame.

Media tarde
Té de fucus
2 rodajas de pan integral con tofu a la plancha.

Cena
Verduras a la parrilla con 2 cucharadas de alubias rojas cocidas con alga kombu.
Infusión de manzanilla.

 

Día 7
Desayuno
Gelatina dé agar-agar con zumo de naranjas (sin endulzar)
2 galletas de arroz con algas.

Media mañana
1 taza de leche de soja batida con un albaricoque

Almuerzo
2 cebollas horneadas rellenas de arroz integral, tofu y algas nori.
Té de menta.

Media tarde
1 vaso de batido de piña fresco.

Cena
Ensalada de verduras frescas con 3 aceitunas, 3 almendras, algas nori.
Té de fucus.

 

Recomendaciones
Lavar y rehidratar las algas (ponerlas en remojo) antes de cocinarlas.

Agregar las algas a cualquier plato de arroz, ensaladas, sopa o un potaje vegetal.

No salar demasiado las preparaciones para evitar la retención de líquidos.

 

 

3 comentarios para “Dieta para adelgazar con algas”

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