Muchas personas nunca se encuentran satisfechas. Sienten siempre hambre aunque hayan comido abundantemente e incluso suelen picotear a menudo. Por lo general, han seguido varias dietas, pero no han perdido ni un kilo o recuperan lo perdido.

Para ellas, existe una dieta que puede ayudarlas a no sólo bajar de peso sino también a ganar en salud. Es la dieta de los carbohidratos. Sin embargo, surge la siguiente pregunta: ¿Qué son, en realidad, los hidratos de carbono?

Los hidratos de carbono son sustancias que proporcionan energía para movemos y que nuestro cuerpo funcione. Son de dos clases:

De asimilación lenta como el almidón. El organismo necesita tiempo para aprovechar la energía que aportan. Están en los cereales y en la fibra.

De asimilación rápida. Estos hidratos se transforman de inmediato en energía. Son los que componen el azúcar, la fructosa y la lactosa.

 

Para que esta dieta funcione se requiere seguir cuatro reglas de oro:

– Consumir a diario dos comidas bajas en hidratos de carbono.

– Elaborar todos los días una comida premio: en ella se puede comer lo que se desee, siempre que sea una comida nutritiva y equilibrada.

– Terminar la comida premio en el término de una hora. ‘

– No picotear entre comidas.

 

Con respecto a la primera regla, las dos comidas bajas en hidratos de carbono se pueden consumir los siguientes alimentos:

– Carnes y aves como pato, pavo, pollo (de 120 a 180 gramos)

– Pescados y mariscos como atún, bacalao, caballa, carne de cangrejo, gambas, langosta, lenguado, lubina, ostras, pescado azul, pez espada, salmón, sardinas, trucha (de 120 a 180 gramos)

– Grasas como aceite de girasol, maíz, oliva, cacahuete, sésamo, soja, mantequilla, mayonesa, aceites y aderezos (dos o tres cucharadas), huevos y productos lácteos (hasta 60 gramos diarios de leche)

– Frutas y verduras (de una taza y media a dos tazas).

Es importante observar que queda prohibido consumir dulces o postres industriales, incluso aunque se anuncien como bajos en calorías.

 

A continuación un modelo de dieta de adelgazamiento con carbohidratos:

 

Día 1
Desayuno:
2 rebanadas de pan integral tostadas
Vaso de leche desnatado

Almuerzo:
Pescado al horno con limón y hierbas aromáticas
Coliflor o espinacas al vapor con mantequilla o margarina baja en colesterol
Pan (con moderación)

Cena:
Comida premio

 

Día 2
Desayuno:
Un par de bollos
Infusión de canela

Almuerzo:
Pollo al horno adobado con hierbas
Ensalada verde con aderezo al gusto
Sorbete de limón

Cena:
Comida premio

 

Día 3
Desayuno:
Tortilla de queso y cebolla
Salchicha u otro embutido bajo en colesterol

Almuerzo:
Salmón a la plancha
Ensalada verde aderezada con vinagreta
Té helado con limón y sin azúcar

Cena:
Comida premio

 

Día 4
Desayuno:
Revuelto de huevos
Albóndigas de carne magra
Pepino en rodajas

Almuerzo:
Ensalada de pollo
Queso Brie o Cheddar .
Ensalada de verdura (apio, pimiento verde o rojo, rabanitos, judías verdes, todo cortado en tiras con crema o aderezo cremoso especiado)

Cena:
Comida premio

 

Día 5
Desayuno:
Tortitas o crepes
Infusión de manzanilla

Almuerzo:
Ensalada del chef con aderezo al gusto

Cena:
Comida premio

 

Día 6
Desayuno:
Pan especial de canela
Infusión de limón

Almuerzo:
Fiambre a base de alitas de pollo
Rodajas de pepino, aceitunas y rabanitos en ensalada
Encurtidos (pepinillos, cebollitas, etc.)

Cena:
Comida premio

 

Día 7
Desayuno:
Batido de media taza de lechey dos frutas
2 galletas de fibra

Almuerzo:
Panaché de verduras
Pescado a la plancha

Cena:
Yogur natural desnatado
2 galletas de fibra.

 

 

Un comentario para “Dieta de los carbohidratos”

  • francia vasquez says:

    esto es muy importante para mi es muy interesante todo estos cosa de dieta y otras cosas que ponen me gusto mucho fue maravilloso los felicito ah ustedes

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